मोज़ाम्बिक के डैनी और नॉर्थ मैसेडोनिया के बोयान वेल्यानोव्स्की ने क्रमशः पूर्ण दृष्टिहीन और आंशिक दृष्टिबाधित श्रेणियों में जूरी पुरस्कार जीते। कोलंबिया के विल्सन टोरेस बोहोर्केज़ और यूक्रेन की नतालिया बुरदेइना उपविजेता रहे, जबकि ईरान की मासूमेह शफीई मिर्सादेगी को गोल्डन स्पिरिट अवॉर्ड प्रदान किया गया।
आगरा, 1 नवंबर 2026: गोल्डन आई शेफ 2026 ने दुनिया भर के दृष्टिबाधित शेफ की असाधारण पाक प्रतिभा, रचनात्मकता, आत्मविश्वास और समावेशिता का उत्सव मनाते हुए अपने वैश्विक विजेताओं की घोषणा की। इस वर्ष की थीम “द ग्लोबल टेबल – मेनी किचन्स, वन फैमिली” (एक वैश्विक मेज़ – अनेक रसोई, एक परिवार) ने विभिन्न संस्कृतियों, परंपराओं और जीवन अनुभवों को भोजन के माध्यम से जोड़ने का संदेश दिया।
31 अक्टूबर 2026 को आयोजित ऑनलाइन वैश्विक सम्मान समारोह में 11 देशों से आए 19 आधिकारिक प्रतिभागियों और एक विशेष शोकेस प्रतिभागी की उपलब्धियों का जश्न मनाया गया। समारोह का संचालन गोल्डन आई शेफ के संस्थापक अखिल श्रीवास्तव और टीम सदस्य शेफ कुलदीप सिंह ने किया।
अखिल श्रीवास्तव और शेफ कुलदीप सिंह ने गोल्डन आई शेफ 2026 के तीन प्रतिष्ठित निर्णायक मंडल सदस्यों—शेफ अजय सूद, शेफ नंद लाल शर्मा और शेफ इज़्ज़त हुसैन—के प्रति हार्दिक आभार व्यक्त किया। जूरी सदस्य शेफ इज़्ज़त हुसैन समारोह में उपस्थित रहे और उन्होंने इस वर्ष की उत्कृष्ट प्रविष्टियों तथा विजेताओं के चयन की चुनौती पर अपने विचार साझा किए।
जूरी पुरस्कार: वैश्विक पाक प्रतिभा का सम्मान
पूर्ण दृष्टिहीन श्रेणी में मोज़ाम्बिक के डैनी ने अपने व्यंजन “बोट ऑफ़ नेशंस” (Boat of Nations) के लिए प्रथम पुरस्कार प्राप्त किया। कोलंबिया के विल्सन टोरेस बोहोर्केज़ अपने व्यंजन “साबोरेस डेल होगार” (Sabores del Hogar) के लिए उपविजेता रहे, जबकि स्लोवेनिया की मारियाना मांदल ने “ब्रेडेड चिकन” (Breaded Chicken) के लिए तृतीय स्थान प्राप्त किया।
आंशिक दृष्टिबाधित श्रेणी में नॉर्थ मैसेडोनिया के बोयान वेल्यानोव्स्की ने अपने व्यंजन “यूनाइटेड बाय टेस्ट” (United by Taste) के लिए प्रथम पुरस्कार जीता। यूक्रेन की नतालिया बुरदेइना अपने पारंपरिक व्यंजन “यूक्रेनियन बोर्श्ट” (Ukrainian Borscht) के लिए उपविजेता रहीं, जबकि स्पेन के जीसस एस्कांदोन फर्नांडीज़ ने “मैकरोनी विद गार्लिक श्रिम्प” (Macaroni With Garlic Shrimp) के लिए तृतीय स्थान हासिल किया।
जूरी सदस्य शेफ इज़्ज़त हुसैन ने प्रतिभागियों के पाक कौशल और व्यंजनों की गुणवत्ता की सराहना करते हुए कहा कि इस वर्ष प्रस्तुत प्रविष्टियों का स्तर बेहद ऊँचा था, जिससे विजेताओं का चयन करना कठिन हो गया था। उन्होंने प्रतिभागियों को भविष्य में और बेहतर प्रदर्शन करने के लिए प्रोत्साहित किया।
पीपल्स चॉइस अवॉर्ड: दर्शकों के प्यार और समर्थन का उत्सव
पीपल्स चॉइस अवॉर्ड में वैश्विक दर्शकों और समुदाय की सहभागिता ने प्रतिभागियों को विशेष पहचान दिलाई। पूर्ण दृष्टिहीन श्रेणी में भारत की पिंकी मंगल ने अपने लोकप्रिय व्यंजन “इंदौरी खोपरा पेटिस” (Indori Khopra Patis) के लिए प्रथम पुरस्कार प्राप्त किया, जबकि कोलंबिया के विल्सन टोरेस बोहोर्केज़ अपने व्यंजन “साबोरेस डेल होगार” (Sabores del Hogar) के लिए उपविजेता रहे।
आंशिक दृष्टिबाधित श्रेणी में यूक्रेन की नतालिया बुरदेइना ने “यूक्रेनियन बोर्श्ट” (Ukrainian Borscht) के लिए प्रथम पुरस्कार प्राप्त किया। नॉर्थ मैसेडोनिया के बोयान वेल्यानोव्स्की अपने व्यंजन “यूनाइटेड बाय टेस्ट” (United by Taste) के लिए उपविजेता रहे।
पीपल्स चॉइस अवॉर्ड गोल्डन आई शेफ के अंतरराष्ट्रीय समुदाय की सहभागिता और प्रतिभागियों के प्रति दर्शकों के उत्साह को दर्शाता है।
गोल्डन स्पिरिट अवॉर्ड: साहस और दृढ़ता को सलाम
ईरान की मासूमेह शफीई मिर्सादेगी को उनके व्यंजन “नॉर्दर्न ईरानियन स्टफ्ड एगप्लांट” (Northern Iranian Stuffed Eggplant) के लिए गोल्डन स्पिरिट अवॉर्ड से सम्मानित किया गया।
यह सम्मान उनकी असाधारण दृढ़ता और प्रतियोगिता में भाग लेने के लिए किए गए प्रयासों के प्रति विशेष सराहना के रूप में प्रदान किया गया। इंटरनेट कनेक्टिविटी और वीडियो रिकॉर्डिंग एवं प्रस्तुत करने में आई कठिनाइयों के बावजूद उनकी भागीदारी गोल्डन आई शेफ की भावना—साहस, संकल्प और विपरीत परिस्थितियों में भी अपनी प्रतिभा को अभिव्यक्त करने—का प्रेरणादायक उदाहरण रही।
प्रतिभागियों ने साझा किए अपने अनुभव और भावनाएँ
समारोह के दौरान विभिन्न देशों के प्रतिभागियों ने गोल्डन आई शेफ से जुड़ने के अपने अनुभव साझा किए। भारत की पिंकी मंगल ने बताया कि गोल्डन आई शेफ ने उन्हें सामाजिक पहचान और आत्मविश्वास दिया है। उन्होंने कहा कि 2021 में पहली बार इस मंच से जुड़ने के बाद उन्हें आगे बढ़ने के अनेक अवसर मिले और हाल ही में उन्होंने मास्टरशेफ इंडिया में भी भाग लिया।
मोज़ाम्बिक के डैनी ने अपने पुरस्कार पर आश्चर्य और खुशी व्यक्त की। उन्होंने बताया कि पढ़ाई के दौरान जब वे घर से दूर रहने लगे, तब उन्होंने स्वतंत्र रूप से खाना बनाना शुरू किया। बचपन से खाना बनाने के प्रति उनकी जिज्ञासा ने धीरे-धीरे जुनून का रूप लिया। आज वे यूट्यूब और टिकटॉक के माध्यम से दृष्टिबाधित शेफ के लिए डिजिटल कुकिंग सामग्री भी साझा करते हैं। उन्होंने जूरी से अपने व्यंजन पर सुझाव माँगे, जिस पर उन्हें प्रस्तुति की दृश्यात्मकता और तकनीकों को और बेहतर बनाने के लिए प्रोत्साहित किया गया।
कोलंबिया के विल्सन टोरेस बोहोर्केज़ ने अपने परिवार की सहायता से प्रतियोगिता में भाग लेने और अंग्रेज़ी में संवाद करने के अनुभव को साझा किया। उन्होंने वैश्विक समुदाय के प्रति आभार व्यक्त किया और भविष्य में पुनः भाग लेने तथा लाइव कुकिंग करने की इच्छा जताई।
यूक्रेन की नतालिया बुरदेइना ने इंटरनेट की कठिनाइयों के बावजूद समारोह में शामिल होकर अपनी खुशी व्यक्त की। उन्होंने बताया कि उनका व्यंजन परिवार की पारंपरिक रेसिपी पर आधारित था और यह उनके लिए पहली कुकिंग वीडियो प्रतियोगिता थी। शेफ इज़्ज़त हुसैन के प्रोत्साहन ने उन्हें अगली बार प्रथम पुरस्कार हासिल करने का लक्ष्य रखने के लिए प्रेरित किया।
“स्टोरीज़ बिहाइंड एवरी डिश”: 2027 में एक प्रेरणादायक पुस्तक
समारोह में गोल्डन आई शेफ के संस्थापक अखिल श्रीवास्तव ने “स्टोरीज़ बिहाइंड एवरी डिश” (Stories Behind Every Dish) परियोजना के अंतर्गत एक विशेष पुस्तक प्रकाशित करने की योजना साझा की।
इस पुस्तक में 24 देशों के 48 प्रतिभागियों की प्रेरणादायक कहानियाँ शामिल होंगी। इसका उद्देश्य प्रत्येक व्यंजन के पीछे छिपे व्यक्तिगत अनुभवों, सांस्कृतिक विरासत, संघर्ष, सपनों और उपलब्धियों को दुनिया के सामने लाना है। पुस्तक का प्रकाशन 1 जून 2027 को प्रस्तावित है।
गोल्डन आई शेफ 2027: आगरा में वैश्विक आयोजन की प्रस्तावित योजना
गोल्डन आई शेफ 2027 के लिए आगरा में एक प्रत्यक्ष, ऑफलाइन वैश्विक आयोजन की योजना प्रस्तावित है। इसमें 24 शेफ—12 पूर्ण दृष्टिहीन और 12 आंशिक दृष्टिबाधित—के शामिल होने की परिकल्पना की गई है।
प्रस्तावित आयोजन में पाक प्रतियोगिता के साथ सुलभ रसोई उपकरणों का प्रदर्शन, डिजाइनरों के साथ संवाद, कौशल विकास और वैश्विक पाक समावेशिता पर चर्चा जैसी गतिविधियाँ शामिल होंगी। हालाँकि, आयोजन की अंतिम रूपरेखा और क्रियान्वयन वित्तीय सहयोग एवं आवश्यक संसाधनों की उपलब्धता पर निर्भर करेगा।
प्रतिभा, आत्मविश्वास और समावेशिता का वैश्विक मंच
गोल्डन आई शेफ 2026 ने एक बार फिर यह संदेश दिया कि पाक प्रतिभा किसी शारीरिक सीमा से परिभाषित नहीं होती। 11 देशों के प्रतिभागियों, जूरी सदस्यों, समर्थकों और दर्शकों की सहभागिता ने इस आयोजन को एक वैश्विक परिवार के रूप में स्थापित किया।
2019 में शुरू हुआ गोल्डन आई शेफ आज दृष्टिबाधित शेफ को अपनी पाक प्रतिभा प्रदर्शित करने, वैश्विक पहचान प्राप्त करने और पाक जगत में समावेशिता को बढ़ावा देने का अवसर प्रदान कर रहा है।
गोल्डन आई शेफ का संदेश है: “कुकिंग बियॉन्ड सीइंग” (Cooking Beyond Seeing) — प्रतिभा देखने से नहीं, बल्कि सृजन करने की क्षमता, जुनून और संकल्प से पहचानी जाती है।
गोल्डन आई शेफ का आयोजन आगरा स्थित स्वयंसेवी संस्था अंतर्दृष्टि (Antardrishti) द्वारा किया जाता है।
वेबसाइट: https://goldeneyechef.com
गोल्डन आई शेफ 2026: https://2026.goldeneyechef.com